Камера для холодного копчения из холодильника своими руками


Коптильная камера: сборка своими руками

Почему ценители копчёностей предпочитают домашние продукты тем, что продаются в магазинах в большом изобилии? На это есть несколько причин: домашние копчёные продукты дешевле и вкуснее, их качество не вызывает сомнения, во время приготовления можно контролировать уровень соли и интенсивность дыма.

Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками

Если вы предпочитаете натуральные продукты, вместо суррогатов, обработанных жидким дымом, которые в основном встречаются на прилавках, то домашняя коптильня холодного копчения, сделанная своими руками — то, что вам нужно. В статье рассмотрим основные вопросы, связанные с холодным копчением: принцип работы, преимущества, виды конструкций. Главное условие в процессе копчения — это постоянная и размеренная подача низкотемпературного дыма в камеру с продуктами. Дым, получаемый от тления опилок или щепы, подаётся из топки в коптильную камеру, по трубе или тоннелю длиной не менее 2 метров.

Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами
Коптильня из холодильника
Коптильня из холодильника своими руками: вариант изготовления и полезные советы
Как сделать коптилку холодного копчения своими руками, материалы, чертежи
Самодельные коптильные камеры
Коптильня холодного копчения своими руками
Домашняя коптильня из холодильника
Коптильня холодного копчения своими руками: чертежи и варианты
Коптильня холодного и горячего копчения своими руками + фото, видео
Коптильни холодного копчения
Холодная коптильня из холодильника (155 фото)
Коптильня из холодильника: воплощаем оригинальные идеи в жизнь
Коптильня из холодильника своими руками
Как сделать коптилку из холодильника

Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать.

  • Самодельные коптильные камеры
  • И выбросить жалко, и девать некуда — это о старом холодильнике. При правильном применении даже этот непригодный к полезному труду шкаф может еще долго вам служить, ведь коптильня из холодильника так же полезна для семьи, как и сам холодильник.
  • И выбросить жалко, и девать некуда — это о старом холодильнике, вожделенной мечте каждой советской семьи, бравшей его с боем в очередях и по записи.
  • Многие любят копчености из-за их неповторимого вкуса и возможности длительного хранения. Гурманы чаще всего отодвигают на второй план ассортимент, предлагаемый в торговых точках, делая выбор в пользу продуктов домашнего копчения.
  • Как сделать коптильню из холодильника
  • У готового продукта дольше срок хранения и совершенно другой вкус.
  • Коптильные установки для домашнего использования делают из разных материалов.
  • Домашняя коптильня холодного копчения. Как начать коптить уже через 48 часов?
Как работает коптильня
Подготовка
В чем различия холодного и горячего копчения
Что важно знать, если хочешь сам сделать коптильню?
Электростатическая коптильня от Олега
Электростатическая коптильня из обычного холодильника от Алексея
Процесс изготовления
Ассортимент оригинальных простых коптилен
Как изготовить коптильню из старого холодильника
Коптильня из холодильника

Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра.

Похожие статьи